Kandungan Kacang Kedelai

Kandungan Kacang Kedelai. PDF fileKandungan lemak kedelai sebesar 1820 % sebagian besar terdiri atas asam lemak (8810%) Selain itu terdapat senyawa fosfolipida (98%) dan glikolipida (16%) yang merupakan komponen utama membran sel Kedelai merupakan sumber asam lemak essensial linoleat dan oleat (Smith and Circle 1978) 212 Faktor Penghambat pada Kedelai Masalah utama dalam pengolahan.

PDF fileKacang kedelai juga memiliki kandungan lisin yang lebih tinggi dibandingkan dengan protein nabati lainnya Kacang kedelai mengandung nutrisi dan kandungan bioaktif yang sangat bermanfaat untuk kesehatan antara lain seperti protein lemak mineral isoflavon dan saponin (Johnson et al 2008) Lemak dalam kacang kedelai adalah lemak sehat karena.

Kandungan Nutrisi dan Manfaat Kacang Kedelai untuk Kesehatan

Kacang Kedelai Kacang kedelai juga termasuk salah satu jenis kacang sehat yang bisa kamu konsumsi seharihari Kamu bisa menemukan kacang kedelai dengan sangat mudah misalnya pada tempe tahu susu bahkan dalam beberapa olahan camilan sehat Adanya kandungan senyawa antioksidan isoflavon dalam kedelai bisa membantu menangkal radikal.

BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang

Kedelai dapat bermanfaat untuk pembuatan makanan yang umum dikonsumsi setiap hari seperti tempe tahu susu kedelai dan masih banyak lagi kedelai memiliki kandungan protein yang tinggi Kedelai merupakan kacang yang berasal dari Asia Timur dan dapat digunakan untuk membuat berbagai jenis makanan.

Kandungan Gizi Dan Manfaat Kacang Kedelai Bagi Tubuh

Kandungan dan Manfaat Kecambah Kedelai Kecambah kacang hijau adalah tauge yang berasal dari biji kacang hijau sedangkan tauge kedelai berasal dari kacang kedelai Secara fisik kecambah kacang hijau memiliki ukuran yang lebih pendek dibanding kecambah kedelai Ini juga salah satu alasan mengapa banyak orang lebih suka makan kecambah kedelai.